Chateau Berliquet,屬於波爾多右岸的St Emilion Grand Cru Classes 。雖然它並非更高的A或B級的名莊,但只要細心留意,它的酒是以優雅著名。

 

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論泥土的質量,它的葡萄園在Chateau Canon 附近,距離 Chateau Angelus 也不太遠,這兩個都分別是B級和A級,釀酒功力早已受人讚嘗。所以按泥土的本質,表面上看,應該是可以憑這兩個名莊而加分。Chateau Berliquet的葡萄園佔地不大,只有九公頃,在一大遍的葡萄園裡,種有大部份的(Merlot) 70%,(Cabernet Sauvignon 5%) 及 Cabernet Franc 25%,以Merlot為主的葡萄園,在右岸是很普遍的。Chateau Berliquet的葡萄樹,樹齡都有40年以上,不算是高齡,但絕對是仍是年青有力的壯樹。Chateau Berliquet的泥土有豐富的石灰石,令種出來的葡萄有明顯的礦物味道。

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近期Chateau Berliquet莊園已經被Chanel 品牌收購了,在地理上,是很順利成章的事,先前提發的Ch. Canon,早已是Chanel 的手上的一個莊園,現在只是把版圖擴闊而已。這次選來的是1998年的Chateau Berliquet。這個莊園在釀酒時,會以整棵的葡萄進行發酵,使用溫度控制,不銹鋼酒缸,並且在木桶進行MLF 蘋果乳酸發酵。不過,早於1998年,當時的科技及工具必定沒有今天的先進,有了時空的界線,也是品酒的樂趣之一。

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有酒評家曾經說過Chateau Berliquet的酒,在開瓶後的45分鐘便要飲掉,對於1998這個年份來說,酒的力度持久,在醒酒器裡兩、三個小時,仍然沒有太大走下坡的跡像。

 

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98年的波爾多天氣如何?整體而言,葡萄樹的花開狀態很正常,沒有受到4、5月份的潮溼缺乏陽光的天氣影響。8月天氣熱,溫度高,不過在Pomerol(波美候)酒村下了幾次的冰雹,相信嚇怕了不少酒莊,趕緊為葡萄樹修剪,因而收成的果實濃度更高。9月的天氣有少許雨水,整體很好,不過很多酒莊種植的Cabernet Sauvignon到9月尾還沒有完全成熟,這個情況在左岸尤為明顯。對於右岸,以Merlot為主的酒區,卻不是大問題,可以說相比之下1998是波爾多左岸的好年份。

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這瓶98的Chateau Berliquet,在倒進醒酒器時,留意到它的沉澱物比上周品嚐的Cos d’Estournel要多。色澤仍沒有任何的啡色,酒香起初帶有陳年舊酒的穀倉氣味,不過十分鐘便散去了。香氣主要是紅莓,礦物及香甜的紅加倫子,這都是美樂的特色之一,入口的丹寧柔滑中帶少許磨擦力,木香也在口中咀嚼的末段浮現出來,確實是優雅的紅酒,唯一是回韻只屬中度,在接近三個小時,酒香雖稍為收儉,但仍然豐富。

 

目前香港這欵酒的零售價約為6 百港元,有這樣的酒質,性價比算得上是不錯了。

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