澳洲的葡萄酒在數年前早已國際市場上打出名堂,深受很多人的嘗識。最好的例子是在數年前,澳洲的葡萄酒打入英國的市場,影響了部份法國酒廠的營業額。這些新世界的葡萄酒的其中成功之處,是酒標有創意,很多時都是簡單的幾個字,而且葡萄的品種清楚印在酒標,令消費者容易作出選擇。

 

可是一向鍾情法國波爾多或勃艮第的愛酒人士,有些人卻認為澳洲的葡萄酒,味道的果味太強,好比果醬。有些人更批評酒的風格,千篇一律,毫無驚喜。其實澳洲有不少的精品酒莊,釀製出很出色的葡萄酒,只是很多產量少,連本土市場都不能滿足,何況是出口?

Wolf Blass Grey Label Shiraz 2014 pic 3 30th Jan 2018.JPG

 

在超市見到的澳洲葡萄酒,絕大部份都是由財雄勢大的酒廠供應。今次選擇的正是超市隨處可見的Wolf Blass。Wolf Blass 的母公司是Treasury Estate。這家公司擁有的品牌眾多,最為人所熟悉的莫過於Penfolds (奔富)了。這瓶Grey Label 是否物超所值,經過品嚐後,簡單的一句話,就是要耐心等待,讓陳年期把酒整合,但不妨先對酒廠多點認識。

 

早期的Wolf Blass也是精品酒莊,創辦人 Wolfgang Blass擁有一紙釀酒的證書,在1961年以來看德國的移民身份到達澳洲,在1966年成立了酒廠。 酒廠易手是經常發生的事,Wolf Blass 在 1991年被 Mildara 收購,6年後又被大集團 Fosters Brewing 購入,到98年又再被Ruthbury Group 囊括,但在那個年代,澳洲業界正面臨收購潮,Ruthbury也被難逃被收購的命運,而Treasury Estate 就是 Fosters分拆出來的公司。

 

Wolf Blass 有很多品牌, Grey Label只是其中之一。看酒標,已經清楚寫明是來自南澳的 McLaren Vale,金色的細字更標榜葡萄是來自特別優秀的葡萄園,此外,還有葡萄的品種 Shiraz。酒瓶背面也貼有詳細的介紹,例如是用了美國及法國橡木桶來陳年。

 

 

這瓶2014的Grey Label Shiraz,酒精度是14.5%,假如說澳洲的葡萄酒都是酒精度偏高,這一瓶已經絕對不算高了,那些15 或 15.5% 才真正偏高! 而McLaren Vale 是一個著名的酒區,澳洲有很多的土地都有數百萬年的歷史,而且泥土養份豐富,McLaren Vale就是其中之一。論風土,這都是澳洲葡萄酒其中有特色之處。至於葡萄, 假如說Shiraz是澳洲的葡萄酒的代表,相信沒有人會反對。

 

精英號 Wolf Blass Grey Label Shiraz 2014 pic 2 30th Jan 2018.jpg
 這瓶酒是用傳統木塞,酒色是豐富的深紅,由於年份尚淺,在酒的旁邊浮現出少許的紫色。酒香複雜,主要是熟莓、李子、帶些甜香糖果及雲尼拿,入口果味相當豐富,丹寧不強卻有質感,接近尾段有少許朱古力咖啡的苦澀,但很快便消失。

這瓶酒是用傳統木塞,酒色是豐富的深紅,由於年份尚淺,在酒的旁邊浮現出少許的紫色。酒香複雜,主要是熟莓、李子、帶些甜香糖果及雲尼拿,入口果味相當豐富,丹寧不強卻有質感,接近尾段有少許朱古力咖啡的苦澀,但很快便消失。

這瓶酒在超市的價錢只是二百多港元,對很多愛酒人士來說,酒質絕不會失望,但我認為如果能夠陳年,再等上十五、六年,那時的味道才叫人興奮!

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