除了酒精,葡萄酒之中最重要健康成份是酚醛,這是紅酒更有益於心臟的一項重要物質。紅酒中的酚醛比白酒要高出 1.5倍。
Read More有些葡萄酒的ullage,亦即是酒塞底部與酒之間的空間,會因儲存的環境而改變,這個ullage越大,酒的價值會隨之而降低。
Read More西班牙也有一個級別是Denominanciôn de Origen – Pago,簡稱DO Pago,這是專門給予極之出色的酒庄。
Read More法國作為舊世界的產酒國,在酒標的說明上,有自己的一套,但這幾個簡單的解釋,可以助你在酒舖更有把握選酒。
Read More一般女性的酒量的確是比男性差一點,女性在第一個小時裡,飲用一個標準單位的酒,BAC含量是0.02至0.03,每小時的BAC下降率只有0.075,因此,女性應該在第一個小時裡,飲少於普通一杯的餐酒,以後的每個小時也是一樣。
Read More早於十八世紀已有文章記載赤霞珠。事實上Cabernet Sauvignon還有很多別名,例如 Petit Cabernet, Petit Vidure和 Vidure。
Read More味蕾有量度的方法,每個人的味覺也有不同,對於那些自覺到味道感覺不強的人,或許應懷疑一下自己的味蕾有多少。
Read More假如是陳年很長的紅酒,色澤會紅啡色,完全沒有了那種朝氣勃勃的紅磚色,別說在酒的邊緣帶紫色了。至於陳年了的白葡萄酒,色澤會變成黃中帶淺啡色。了解這些不同的色澤,有助在選酒時,可避免受騙。
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