怎樣找尋法國波爾多最平宜的二級莊紅酒?

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怎樣找尋法國波爾多最平宜的二級莊紅酒?

波爾多的二級莊之中,最容易被人忘記的,可能就是Durfort-Vivens。這個酒莊的酒質近年有些進步,選它作為日常飲的紅酒,很多時因為價錢比很多新世界的紅酒還要便宜而成為一個好選擇。酒質特點是尾段的香氣很短。

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Laroche Chablis Grand Cru 2007

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Laroche Chablis Grand Cru 2007

Malolactic fermentation本來是要降低酸度,Denis刻意在進行malo時,停止部份酒的 malo,這樣可保持酒中的一定酸度。這瓶2007 Laroche Grand Cru (Les Clos) 是應該繼續陳年最少十多年才飲的好酒。現在飲好像是浪費了一點。

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為何這欵二級莊的Leoville Barton 1996令人失望

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為何這欵二級莊的Leoville Barton 1996令人失望

作為二級莊的Leoville Barton,市面上的售價在9百多至1千元,很多新世界的酒也不超越這個價位,所以筆者覺得市價不貴。酒的色澤帶深紅磚,略有少許的啡色,湧向鼻子的香氣最明顯是黑松露,黑加侖子,入口的丹寧已經很幼細,而且帶有一丁點兒的木香,可是酒的果味由中至尾段缺乏後勁,這是令筆者有點失望的。

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