在澳洲已甚為少见的Rosemount Estate Mountain Blue 1997, 有的話售價是大約400港元,而且這經已是貨尾. 酒來自New South Wales的Mudgee產酒區,氣候與與著名的 Hunter Valley 是隣居的 Hunter Valley很不同, 沒有那麼潮濕,陽光充沛,收成卻比Hunter要遲, 由於處於較高的450公尺,氣温較清涼.所以這瓶酒的酸度也代表了那裡的天氣特色.

這酒在香港簡直是稀有. 酒瓶用上蠟來封存,木塞的質量明顯是高級貨色,酒完全沒有流失過,這是我十多年前保存至今的酒. 酒的色澤是啡紅磚偏紅,香氣是布冧,無花果,夾雜黑椒,但很薄,尾段的提香令人想到白葡萄的酸味,入口絕對是shiraz 當道,不過與南澳是驟然不同的風格,丹寧像手帕,以shiraz混Cabernet Sauvignon是澳洲特色,這酒完全不像時下的霸道紅酒,有點害羞,醒酒最少要兩小時.這就是澳洲的佳釀,酒是應該釀給人喝的.

Comment