在法國很多人在選酒時,都會看一下酒標,留意是否有AOC的字樣,不錯AOC是代表酒廠在釀酒和葡萄培植方面都符合定下的標準。可是有一些的酒廠卻希望有更多的釀酒自由的空間,而寧願放棄得到AOC的機會,而保持著Vin de Pays。 在幾年前,我在布根地品嚐過一個小莊園的Vin de Pays,在釀酒風格上頗有特色,而最近也品嚐了另一欵的Vin de Pays,品質和價格上都帶來驚喜。

Vin de Pays,無論是釀酒工夫如何的出色,作為Vin de Pays理應在複雜的層次上比著名的級莊酒有一定的距離,可是重點是性價比。有很多的AOC葡萄酒,正因為有AOC的認證,在推出市場時的價位會較為進取,可惜論酒質卻不一定有保證。

這次品試的Duboscq-Monplaisir Vin de Pays產自Cotes de Gascogne,這不是大家常見的產酒區,但只要是喜歡洋酒或烈酒的朋友,一定會試過armagnac,也即是白蘭地的一種,只是並非干邑而矣。Cotes de Gascogne正是專門生產armagnac的地區,而ugni blanc便是其中主要種植的葡萄,但用它來釀紅酒會太酸,所以酒廠在自己的葡萄園裡種植了Merlot美樂,Cabernet Sauvignon赤霞珠 和Gamay佳美,釀酒也是主要用這幾種的葡萄來混合來。

有很多人對於酒莊的歷史沒有太大的興趣,除非有一個動人的故事,簡單來說,Monplaisir是來自貴族的物業,而葡萄園的園地在輾轉相傳之下,至今擁有物業的家族已經有接近百年的歷史,這絕非一些近來想開辦新酒業而購入葡萄園發展的生意。

2010的Monplaisir, 在色澤上呈迷人的紅寶石色,香氣豐富的果香,其中明顯帶有車厘子和花香味道,木香在初至中段夾雜著果香,由於木香並非木碎,完全沒有喧賓奪主的情況,入口的丹寧有質感但頗為柔順,重點是優雅斯文。那些Gamay佳美的香味總是令我想起紅莓和玉桂,而它能夠把酒帶入更複雜的層面。假如不查看標籤,誤以為是AOC一點也不奇。2010無疑是一個好的年份,相比過往的年份,這疑酒更適合佐配不同的中國菜式,由雞至牛肉,用來配合夏日的燒烤,反而是浪費了上天賜予的食物,這是一伙人圍著餐桌飲的酒,無須細心去欣賞,但每一口都會令人開心。

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