飲酒後駕車而導致交適意外的新聞時有聽聞,為了避免飲酒超標,有些人購買一些探測酒精濃度的儀噐,英文稱為breathalyzer,大部份的breathalyzer是需要定期調校,否則準確度會受影响,其實要安心暢飲,最好是打消駕車的念頭,可是有時非駕車不可,同時又非飲不可,就算沒有breathalyzer,也可預計飲多少才算安全。

在血液中含有的酒精濃度,英文簡稱為BAC,blood alcohol concentration,假若法例規定酒精濃度不能超標是0.05 BAC,意思是指在每100毫升的血液之内,不能含有多於0.05毫克的酒精,究竟那是相等於多少葡萄酒呢?那大约只是100毫升的葡萄酒,以一瓶750毫升的餐酒分為6杯計算,即比一般的125毫升還要少。

外國如英國和澳洲都把含酒精類飲品,另外以飲量單位來代表酒精量,例如一瓶葡萄酒以12.5至14%酒精含量計算,在澳洲大约是相等於8-9個標準飲量單位,有了這些單位,一般的消費者可以更容易控制自己的飲量,例如一般男性,飲用一個單位的餐酒,身體的BAC會增加0.01至0.02,但同時每一個小時,男性的BAC也會降低大約0.01。

曾經在新聞上閱讀到有市民甚至是休班警員,酒後駕駛被懷疑超標,在被要求探測酒精含量之前,這些人拼命飲水或咖啡,企圖籍此而降低身體內的BAC,那當然是徒勞無功。根據澳洲阿德萊德大學的道路安全研究指出,一般男性在第一個小時内不應飲服多於含多於20毫克酒精量的飲品,亦即是兩個標準飲量單位,而以後的每一個小時,亦不應飲多於一個標準單位的飲品,即是10毫克酒精。簡單來說,以葡萄酒計算,就是第一個小時,不應飲多於大約一杯半,以後每小時只能飲約大半杯。

一般女性的酒量的確是比男性差一點,女性在第一個小時裡,飲用一個標準單位的酒,BAC含量是0.02至0.03,每小時的BAC下降率只有0.075,因此,女性應該在第一個小時裡,飲少於普通一杯的餐酒,以後的每個小時也是一樣。

中國人有句話,「最忌空肚飲酒」,不錯空肚飲酒更易醉,但這並不表示邊吃邊飲,BAC便會改善,事實上,吃飽肚子飲酒,減慢了腸道吸收酒精,同時也減慢BAC的下降率。相信大家現在明白為何宿醉未醒要那麼長的時間,要降低BAC,拼命飲水和咖啡是無大幫助,那麼最好還是駕車前避免飲酒,那就最安全了。

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