國內目前流行紅酒文化,這個文化已漸滲透入生活裡.不單止是變成生活品味,在社交或應酬時,有葡萄酒的知識,話題也多一點.要打開話匣子,總不能提一些沒有什麼名氣的酒莊,因為就算是最好的酒,恐怕也不會有什麼交流,這類要讓人發掘的酒,最適宜與幾位愛酒好友一起分享,重要的是大家的葡萄酒的知識水平有一定水準.

在交際的時候,要提及較多人認識的酒,大部份便是頂級的酒,這些主要都是集中在法國的波爾多,在國內除了法國,其他有名氣的莊園,有來自澳大利亞的,雖然他們的名莊酒似乎是寥寥可數.但最少也有Penfolds奔富.可是只懂得奔富這個品牌是不夠的,奔富的生產線很多,換言之旗下的品牌甚多.

我們中國人喜歡的好意頭的號碼例如28,128,都是奔富的品牌,說實在它們只可列為入門級的酒種. 389同樣是意頭很好的號碼,論酒質比28,128絕對是更上一層樓,也因此而有不少的捧場客,但在認真的飲家眼中,389也不外如是.要到707才真正是好劣的分界線.707是好品質的酒,與389比較,要高出一兩個級別.正因為707的成功,於是有人推介407.可是 407實則是 比389還要差一點的酒.臉對那麼多的數字,確實有一點混亂,不過在這一堆的數字裡,只有707 和389是值得記下來的.

707以外,奔富最惹人注意的是Bin 95 的 Grange. Grange成名的原因,是全靠已故的釀酒師Max Schubert的成就,Max在1951年,在酒廠裡怕被人發覺,偷偷地在酒廠裡釀酒,數量當然很少,最珍貴的是1951和1952.正因為是罕有,加上那個年份的酒質,正好反映出Max在遊歴法國吸取經驗後,牛刀小試的成果,在2001年,它的拍賣價達52,211澳元!

奔富的Grange可以分為兩個的投資系列,一個是罕有年份的系列,亦即是1951至1963的年份.其中又以1956,1957和1958被視為收藏家的至愛.另一個系列是由1964至今,有年份的酒,自1964起,並非每一個年都是好的年份,被公認為好年份的計有1966、1971、1976、1983、1986、1990、1991、1998、1999、2002和2004.在這些年份當中,例如羅拔柏家曾給予1976年的Grange 100分,1990年的Grange曾被Wine Spectator選為Wine of the Year!大家只要比較一下,應該留意到法國的好年份如2000,2005和2009都不是澳大利亞奔富的絕好年份.

近日奔富開始公開發售了2006的Grange.這款2006的酒混入了98%切拉子,2%的赤霞珠,酒的色澤帶深黑的紅色,香氣流露着香濃的黑朱古力,香料和黑草莓,橡木的香氣和丹寧都十分飽滿,陳年的力度長久,Grange或Bin 95是大家最不可忘記的數字.

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