澳洲的Penfolds Grange,幾乎無人不曉,在國際的紅酒投資市場上,也有過亮麗的成交紀錄,但澳洲的名莊,其實也不只限於一隻的Grange,只有十多年歷史,而又在近幾年人氣急升的,Torbreck是一個好的例子.

這個來自南澳洲Barossa Valley的品牌,酒種很多,白酒有Woodcuter's Semillon, 也有Viognier和Marsanne混合釀成的The Steading Blanc,紅酒的欵式更多,最少有十種,有Woodcutter's Shiraz,the Struie, the Factor, 有混合了Grenache, Shiraz 和Mataro的 the Steading,但較為人所熟悉的是 Runrig, the Pict, The Laird 和以全Grenache 釀製的Les Amis,

Torbreck Les Amis 2001,在2006年的一個澳洲紅酒拍賣活動中,曾創下一瓶350澳元的紀錄, 雖然2001的年份不是很舊,但貨源很少.現在就算直接向酒莊訂購2006年的Les Amis,售價是187.5澳元,每人限量只可買6瓶. Runrig的售價稍為貴一點,2007的現價是225澳元,在拍賣市場上,成交價與Les Amis相接近,今年一瓶的2004 Runrig,以150澳元成交, 另外1998的年份,以306澳元成交.

論風頭之勁,卻不是以上的兩隻酒,而是The Laird, 現在正在發售的是2005年,每瓶售價是700澳元,在澳洲同樣是每人限購6瓶, Magnum 沒有設限額,但每瓶的售價是1,540澳元,以現時正在上升的强澳元計算,每瓶折算為1萬2千4百多港元,普通的750cl也要5千6百多港元.

說回Torbreck,這個酒莊由David Powell創立,屈指一算只有17年的歷史,David晉身酒業之前是在森林做伐木的,他最初是替人打理葡萄園,並以較平的價錢換取葡萄來釀酒,不過他最成功是找到葡萄產量極少的優質葡萄,釀酒的技巧包括在發釀前進行冷凍,發釀是用部份整棵的葡萄等.The Laird所用的木桶是來自法國的Troncais森林,木質比一般的厚,較為合適陳年濃香的Shiraz,簡單地說,David是撮合了泥土和釀製的手工,來打造出美酒來.

David也不是沒有經過風浪,在2003年因為他與太太Christine的婚姻出現了問題,鬧得像電影Mr and Mrs. Smith一樣,酒莊幾乎要停工,後來得到來自國內的大酒商ASC的Jack Cowin介入,才得已繼續運作,到2008年David與美國的Pete Knight合力把酒莊贖回,David才真正重新再掌管酒莊.

在去年Torbreck剛推出the Laird的時候,澳洲的報章經已報導它是以初推出市場來說最貴的紅酒,the Laird,這個字的意思是地主,釀酒的葡萄是百份百Shiraz. Shiraz是澳洲這個產酒國的代表作,來自Barossa Valley,必定不會像法國的砵根地或波爾多有一些斯文爾雅的風格,換而之是果香澎湃,香味濃郁,丹寧強而有勁,酒精度高的酒,事實上它的酒精度是14.8.

The Laird產量只有200箱,香港的最初入口量是40箱,英國的酒商也入貨踴躍,在澳洲本土更掀起一陣的訂購熱潮. Parker經已不再評澳洲酒了,否則這類酒一定合他老人家的口味,不過Parker的Wine Advocate給予the Laird 2005 的分數是100,這或許也像徵了Parker對酒的要求.Torbreck the Laird的升值能力,是不容忽視的.

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