在人民網的英文網站,有一個這樣的標題:中國搜出70噸的假酒,中國有假酒,一點也不稀奇,該報導指出,至今年一月十日,中國搜出幾近75噸的假酒,撤消了六個的商務經營証.這個國家食品安全的運動,目的是打擊低質素的假酒.

假酒的問題不單止在中國出現,外國也時常有案例被揭發,英國的商貿管理局指出在英國個別的地區,有大約四份一的酒舖正在賣假酒,這個問題日趨嚴重.從國家收入來源來看,假酒令英國政府每年的稅收損失達一億英鎊.去年尾巡查多個酒舖的發現,已公開的資料,在西南部最嚴重,賣假酒的商店有26%,曼撤斯特有17%,約克郡有10%.

英國的調查員發現在過去多個地點,有非法的酒精和入瓶的工場,海關在曼撤斯特搜出25,000公升的假vodka伏特烈酒,又有入瓶和貼紙的工具,這明顯是有組織的.做假酒的方法多數是把平價的酒混入貴價的酒,再重新入瓶,有一些索性用假的酒精入瓶.為了令假的伏特入口的酒精感强烈,不法之徒與國內做假的白酒一樣,混入甲醇,這種有毒的酒精,飲得多的話,會出現頭暈,呼吸困難,更有可能失明.

國內有一些酒商,把以桶計的葡萄酒入口,再在香港或國內入瓶,有一點良心的,會用有牌照的食品廠進行入瓶,那麼最少在衛生管理上和專業操守上,理應會依指引辦事,不良份子就可能在環境極惡劣的工場入瓶.過程上是否有混入其他物質,是無法監管.在外國,依正規的途徑出口的葡萄酒是需要品質驗証,這樣說,在店舖買的酒如果是正途入口,或在國外的酒廠加工再出口的話,會增加消費者在品質上的信心.

可是酒的招紙,五花百門,一般人又怎能容易分辨真偽?最基本的方法是細看招紙上的字樣,很多時在印刷上會出現不少的錯誤,例如出現串字上的錯.有幾瓶的酒在一起,可以細心比較一下它們的酒是否在同一水平.那個封條是否有一些不規則?要再專業一點來分析,有時會見到出現畫蛇添足的情形,一些多餘不應有的字會加印在紙上,字體也會用錯.但對一些專業或一般的消費者來說,最簡單還是注意一下價錢,太便宜的話,一定有一點問題,所謂便宜莫貪,很多時是金石良言,此外,貨的來源也要留意.

目前國內確實有不少無良商人,妄顧同胞的健康,為的只是錢,而利用那份聰明,放在破壞社會的事上,一個國家的富强,其中大部份是靠足夠的人材,例如出現那些奶粉的事件,殘害了下一代的同胞,又有假油,假酒,什麼都有可能是假的時候,最終令國內的消費者,對國內所賣的任何產品,完全失去信心,這樣中國還能繼續富强嗎?

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