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Pontet Canet

Pontet Canet 1996 與 2005

Pontet Canet 1996 與 2005

在2005年Pontet Canet已完全是採用biodynamic 來培植葡萄,不過仍然是剛起步。當時在Médoc有等級的酒莊之中是少有的,但若非在大約20年前,他與兒子Alfred打賭,轉用有機栽種能有助改善酒 質,今日酒莊的成就可能已大打折扣了。不過在2007年,一個法國波爾多酒莊不喜歡的年份裡,氣候潮濕,真菌滋生,Guy為了營救葡萄而用了傳統方法,效 果卻並無突出,在我看來,這經已是破壞了有機栽種的概念,實在有点可惜。