別把Nebbiolo d'Alba 當作 Nebbiolo!

納比奧羅，這樣的名字，一看便知道是一個翻譯，這不是人名而是意大利著名葡萄 Nebbiolo。品酒人士就算不認識Nebbiolo也會聽過 Barolo。Nebbiolo 幾乎可以代表了意大利的 Piemonte 地區，原因不單止是它在這個酒區生長，被用作釀製優質的葡萄酒，還有的是它在這裡有長遠的歷史。

早於十三世紀在意大利已經有文獻記錄了一種稱為Nibiol的酒。現今在意大利，只有4千5百公頃土地可以種植這葡萄，這些地方都集中在Barolo、Barbaresco和 Roero地區。

Nebbiolo 算得上在意大利是得天獨厚，也可以說是當地的特產，就好像法國勃艮第的Pinot Noir 黑皮諾一樣。事實上，在意大利以外，也有地方種植過Nebbiolo，例如是美國的華盛頓州，澳洲維省的King Valley，但只要與本土意大利的相比較，質素分別立見。其中的原因是Nebbiolo 對於泥土的養份有獨特要求，這種鈣質泥灰岩正好是意大利Alba南與北一帶以及 Tanaro 河岸最豐富的，這正是Barolo及 Barbaresco產區的地段。

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愛酒人士容易把 Nebbiolo 與 Pinot Noir 黑皮諾聯想起來，兩者都需要長的陳年時間才能酒的複雜美態表現出來，酸度也是明顯的高，丹寧也比其他類別的酒更突出，但它的香氣迷人，把以上的特性恰當的整合，令愛酒人士要品嚐這類酒都會用上特別大一點的酒杯。簡單來說，適合用於黑皮諾的酒杯，也是Nebbiolo 表演的舞台。

大家在選酒時，有機會見到Nebbiolo d’Alba，這葡萄只能算是Nebbiolo 的「A貨」，它是由Nebbiolo而種植出來，種植的地區有些是在Barolo 的 法定產區 DOCG之內，但卻又不被列入為 Barolo，有點迷糊了吧，種植這葡萄的地區主要是在Roero 山區Tanaro 河的北岸，泥土主要是幼沙，葡萄的味道較柔，缺乏香濃，也沒有Nebbiolo 的迷人個性，在陳年的力度上，相比之下，也比正牌的 Nebbiolo 要短。所以大家別少看了 d’Alba的幾個字可帶來的重大分別！