提到法國波爾多的紅酒,就算不喝酒的都應該聽聞過名牌拉菲Ch. Lafite Rothschild ,在新世界的澳洲,同樣有一個大品牌在很多的酒莊或超市,甚至是紅酒拍賣會上都會見到它,那就是奔富Penfolds了。

奔富 Grange 29th March 2018 pic 3 .jpg

 

奔富不錯是一個名牌,但這名牌之下有很多不同價錢的葡萄酒,它們是以酒的型號來分別的,例如是Bin 28, Bin 389或 707。奔富本身是一間大酒廠,可以說這個酒廠有不同的型號,以不同的價格來滿足不同要求的消費者。有些奔富的每瓶價錢只是百多港元,但有些卻叫價4至5千港元。

 

在眾多奔富的型號之中,最為飲家所認識的,必定就是Grange 格蘭格,也就是Bin 95 。Grange 有不同的年份,收藏家假如擁有1951年的話,肯定很興奮。目前世界上剩下來的1951數量甚少是其一,其二是這個年份的酒是當年奔富的釀酒師Max Schubert(麥士‧舒伯特)的處女傑作。

 

在投資紅酒的市場上,奔富格蘭格的年份可分為兩個級別,那些生產於1951-1963年份的,被列為罕有系列。自1964年起至現今的年份,被列為有年份指標的系列。在罕有系列之中,1956、1957和1958是較為珍貴,原因是麥士在此期間被酒廠禁止釀製格蘭格。對於一個熱愛葡萄酒的人來說,加上他又是一位很有理數頭腦的人,麥士曾經在實驗室裡工作,這類有自然科學思維的人,都會熱衷於試驗,所以廠方越是要阻止他,他就越是要去嚐試。於是他偷偷地在酒廠裡釀出酒來,為免被人發現,數量當然很少。

 

先前提到最珍貴是1951,此外還有1952,前者是麥士在最初在試驗階段中釀出來的,那個年份的酒質,正好反映出麥士在遊歴法國吸取經驗後,在釀酒廠裡牛刀小試的成果。當奔富的Grange深受各地愛酒人士所喜愛,試問有誰不想一試1951這個年份的味道?

 

數年前奔富在收藏的酒窖中,把24瓶保存完好的1951年Grange公諸於世。由於保存的環境十分美好,酒標都是完好無缺,沒有任何水積或發霉的情況。對於收藏家來說,假如不明白這一點,不免會到酒的來源起疑心。這些1951年份的Grange, 要擁有都要在拍賣會上碰一下運氣了。

 

在Grange的另一個級別,也就是有年份指標的系列之中,1986、1990、1991、1998、1999、2000、2002 、2004 、2008、2010和 2012都被公認特別出眾的年份。因此在投資市場上都有不錯的表現,大家翻查一下記錄,1990年的Grange被Wine Spectator選為Wine of the Year,羅拔柏加曾給予1976年的格蘭格98分,1998年獲96分,這些都是造就了格蘭格成為收藏對象的部份原因。

 

格蘭格的葡萄主要是Shiraz 莎拉,果香味澎湃複郁、要配合酒的風格,酒陳年在美國橡木桶裡,增加了複雜的丹寧結構,部份的格蘭格混入了赤霞珠,目的是增添口感的渾圓勁度,但1999、2000和2001都採用百分百的莎拉,遇上好的年份,可小心陳年四、五十年,這自然也延長了它的投資價值。由此可見,投資紅酒市場也並非全是舊世界酒的天下。

奔富 Grange 29th March 2018 pic 1 .jpg

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