Louis Jadot 為何被拍賣會稱為 Legendary winemakers?

紅酒拍賣會 Acker Merrall & Condit在亞洲經常舉行拍賣會， 對很多鍾愛紅酒的人來說， 它不是一個陌生的名字了。每次籌辦拍賣會，打正旗號要吸引競投者的仍然多數是以法國勃艮第的Henri Jayer葡萄酒來吸引買家，但Henri Jayer 的酒始終產量不多， 在其他的勃艮第的紅酒之中,拍賣會曾經標榜擁有一批Louis Jadot不同酒區2002年的酒， 更以legendary winemakers 來形容Louis Jadot。

 假如對勃艮第的紅酒不熟悉的話,看到這樣的形容詞,可能真的以為這是個指個別的釀酒師Louis Jadot的傑作,當然在標題上,字眼上有一個顯示眾數的“s”在winemakers,這也可引申指出是這個品牌的釀酒師的作品.

Louis Jadot是一個過百年的品牌,現今應該是一百五十多年了。 在勃艮第是一個大酒商，賣的酒由南部Beaujolais至北面Chablis的都有。不過Louis Jadot除了賣酒也是一間酒莊， 而它的創業基地是在Cote d'Or。 

Louis Jadot 最初是在Clos des Ursules買入葡萄園， 後來又在Teurons和Clos des Courchereaux買些園地， 不過這裡談及的購買的萄萄園都是19世紀的事。  Louis 去世之後，業務由他的兒子Louis-Jean Baptise繼承， 這才開始了投資在Premier Cru和Grand Cru級別的葡萄園。 大約是1939年， Louis-Jean死後， 再把事業傳給大兒子Louis-Auguste，Louis Jadot的酒才開始出口多個國家。 

現在負責管理的人是Pierre-Henry Gagey， 他的姓氏與Jadot沒有半點關係，原來他的父親Andre由於精於商務，早期在1950年代是Louis-Auguste的員工，到1962年Louis-Auguste去世時，因為少主人Louis-Alain還年幼， Andre代為管理業務直至他踏入成年歲數為止。 怎料Louis-Alain在23歲時死於車禍，  Andre於是被委任為行政總裁，繼續管理。 不過到1985年， Jadot把業務賣出， 當時由Kopf家族購入。 而Pierre-Henry則繼續按父親訂下的發展計畫辦事。 

如今Louis Jadot控制了大約160公頃的葡萄園，其中有70公頃在Cote d'Or。 酒莊一共有四間組成，Domaine des Heritiers Louis Jadot，Domaine du Duc de Magenta，Domaine Gaey和Domaine Louis Jadot。  所以Louis Jadot有自己莊園的酒， 但因為也是酒商， 他們會向其他的葡萄園購買葡萄，然後在自己的酒廠釀酒。

在1997年，他們興建了一個新酒廠， 而負責釀酒技術是Jaques Lardiere，他是公司裡的老臣子，他的釀酒哲學是全天然，所以儘量不用化學物， 發酵全靠天然的酵母菌， 不論是紅還是白， Louis Jadot都釀得出色的酒來，在行內受到尊重。 在價錢方面，  2016年的Musigny Grand Cru， 6支大約是4萬多港元， 而2015的Montrachet Grand Cru大約是2多萬港元。