法國波爾多的1855優酒級莊制是投資人士必定會留意的,例如是Latour, Lafite Rothschild, Mouton Rothschild, Montrose, Cos d’Estournel, Pontet Canet都是榜上有名,正因為有不少的名莊都被歸納於,1855 Classification本身遂變成一個名牌.不過在選擇合適作為投資的酒類,單靠1855這個生招牌,並非理智,在那數十個酒莊裡,有部份在價錢上要有上升的力度,恐怕會有困難,有上些更是連酒評家也不會主動要求品,所以遇到一些缺德的商人,想利用1855的名牌效應來推薦非投資類別的葡萄酒,大家就要特別小心了.

雖然這些少數的1855級莊酒不太得投資,但也有可以考慮作為送禮的葡萄酒,酒標上的1855優酒級別的字樣,已經體面了.筆者首先介紹的是五級莊的Ch. Belgrave,大家如果對酒莊背景不熟悉,卻想選好品質的酒,簡單的方法是倚賴年份。假如Robert Parker的擁躉的話,更可以參考一下他的評分.不過筆者會選擇Parker評分不高的2000,酒的香氣充滿紅莓,黑加倫子,單寧細緻,只是稍嫌入口的尾段單薄,但價錢只是約4百港元,加上經已陳年了,開瓶後大約稍等3045分鐘已經可以飲用.

Ch. Belgrave一直亳不起眼,但近年在釀酒方面有很明顯的進步,原因是曾經獲得已故著名釀酒界的名人Emile Peynaud提點過,現在又得到Michel Rolland的協助論地理它在St Julien旁邊,假若不是有一條小溪相隔,酒標上印著的不會是Haut Medoc.

此外,如果偏好Pauillac酒區,筆者會推薦Ch. Haut-Bages Liberal,而年份是2004. 這個五級酒莊容易被人忽略,但它有幾塊的葡萄園,其中之一就在一級莊Ch. Latour旁邊,另一塊在二級莊Pichon-Lalande旁邊酒莊的背景有很多的故事,涉及Cruse家族,而他們在70年代的酒界醜聞中被迫出售Pontet Canet,今日Ch. Haut-Bages Liberal酒莊由有名的Claire Villars管理,大家或許不熟悉她,可是總會聽過Chasse-Spleen 和三級莊的Ch. Ferriere,這些都是由她管理的. 2004Ch. Haut-Bages Liberal有柔的雪茄木盒香氣,黑莓,單寧像絲一般的滑,甜酸度很平衡,價錢是34百多元,性價比相當高

假如4百多元覺得貴,2百至3多元也有可選擇的酒,那是同樣屬五級莊的Ch. Cantemerle.筆者會選2006,香氣同樣帶有黑加倫子,但明顯多了少許皮革,香料,單寧很柔順,適合現在這幾年之中飲,就算買多了,沒有專門存酒的酒櫃,也可在半年之飲用.這欵酒是混合了40% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot, 7% Petit Verdot, 9% Cabernet Franc, Ch. Cantemerle在大財團的操控之下,不愁沒有資金投資在葡萄園和釀酒廠,筆者幾年前參觀酒廠時,知道釀酒師在入瓶時不過濾,所以酒香更來得直接.

Comment