法國波爾多的1855級莊制度，不是早於1855已經定下來了嗎？最初的時候，Mouton Rothschild並非屬於一級莊。怎麼Mouton Rothschild 可以晉升為一級酒莊？
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西班牙雖然平價酒四處見，但酒王當然也有。Vega Sicilla就算不公認為酒王，也很有知名度。
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幾年前的美國假酒騙案，假若沒有Domaine Ponsot 的Laurent，恐怕也沒有那麼快把造假事件揭露出來。Domaine Ponsot 的酒引來不法之徒彷製，那必然有原因。這個小酒莊的著名佳釀是什麼？
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Comte Georges de Vogüé 比DRC平宜，但論價錢卻也不是平價的村莊貨色，然而要理解法國人對於釀酒的執著，只要與Francois 傾談，便明白為冷凍浸葡萄的技術是造作和殘酷。
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Montrose 的泥土與Latour的十分接近。自2006年後，莊園易手，主人花了不少心思整頓及提升釀酒廠及葡萄園。幾年前建成的新酒窖更是結合了高科技。
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霉爛的酒塞會引發很多問題，影響瓶內的酒質，最嚴重的是令酒氧化。目前Penfolds還定期為收藏家進行檢驗，將來要解決這個問題，必須要在酒塞上動腦筋。
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有誰不知Lafite Rotshchilds 和 Latour 等名莊的質素高，盲目只選屬於1855的級莊酒卻又不一定可選到佳釀，這裡選出的都是在四百多港元之下的價廉物美的級莊酒。
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