副牌酒真的是正莊酒的次級貸?

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副牌酒真的是正莊酒的次級貸?

副牌酒的意思,可以借助在Chateau Palmer試酒時的體驗來解釋。筆者在波爾多的Chateau Palmer (三級莊)品試他們的正莊酒之餘,也試了他們的副牌Alter Ego,酒莊的負責人向筆者強調Alter Ego是針對時下缺乏耐性的消費者。

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在酒中的沉澱中找鑽石?

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在酒中的沉澱中找鑽石?

很多人在把酒倒至接近最後的一杯是,會發現酒瓶裡有一些沉澱物。見到那些黑點,大小不一,必定都會懷疑酒是否變質,又或者擔心那些沉澱物是否有害。

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